Rumah Potong Hewan atau Slaughterhouse

Rumah Potong Hewan atau Slaughterhouse

Slaughterhouse -Istilah slaughterhouse mungkin masih asing bagi sebagian besar orang. Tapi bagaimana dengan istilah rumah jagal atau rumah potong hewan? Tentu istilah tersebut lebih sering didengar daripada alat slaughterhouse. Padahal perlu kamu ketahui jika slaughterhouse juga berarti rumah potong hewan. Tapi tidak sedikit yang belum mengetahui apa itu rumah potong hewan dan alat apa saja yang ada di dalamnya. Untuk itu tulisan ini akan membahas tentang rumah potong hewan dan berbagai macam alat yang ada di dalamnya.

Apa Itu Slaughterhouse

Hal yang pertama akan kita bahas adalah apa itu slaughterhouse. Istilah slaughterhouse atau lebih banyak dikenal dengan rumah potong hewan merupakan sebuah tempat yang memberikan fasilitas untuk memotong hewan ternak. Tidak hanya melakukan pemotongan, namun rumah potong hewan juga mengolah hewan yang telah dipotong menjadi daging untuk di bahan makanan. Ada berbagai hewan ternak yang dipotong di rumah potong hewan. Mulai dari Kambing, Sapi, Babi dan berbagai jenis unggas diproses di sini. Rumah potong hewan dinilai sebagai salah satu fasilitas yang sangat dibutuhkan untuk memenuhi kebutuhan daging dalam skala besar.

Setiap negara memiliki hukum dan aturan tersendiri terkait dengan rumah potong hewan yang ada di negaranya. Aspek utama yang diperhatikan dalam rumah potong hewan adalah kebersihan. Namun di sisi lain, aspek perilaku terhadap hewan yang akan di potong di fasilitas ini juga harus diperhatikan. Di Indonesia sendiri salah satu peraturan tentang rumah pemotongan hewan tertera pada Surat Keputusan Menteri Pertanian Nomor 555/Kpts/TN.240/9/1986. Di sana diulas tentang syarat-syarat rumah pemotongan hewan dan usaha pemotongan.

Alat Yang Ada Di Slaughterhouse

Setelah mengetahui secara singkat apa itu rumah pemotongan hewan. Selanjutnya yang harus kamu ketahui adalah alat-alat yang terdapat di rumah pemotongan hewan.

  1. Pembersih Rumen

Alat pembersih rumen merupakan alat yang digunakan untuk membantu pembersihan rumen. Biasanya alat ini terbuat dari stainless steel.

  1. Wall Offal Hanger

Alat ini merupakan alat yang digunakan untuk menggantung daging mulai dari jeroan hingga untuk memisahkan antara satu daging dengan daging lainnya. Seperti gantungan alat ini diletakkan di dinding  dan terbuat dari bahan yang tidak mudah berkarat.

  1. Troli Gantung Karkas

Troli ini berguna untuk memindahkan karkas sapi dari satu tempat ke tempat lain. Semisal dari ruang pemotongan ke ruangan tahap selanjutnya.

  1. Gerobak Daging

Alat yang berbentuk seperti gerobak ini berfungsi memindahkan daging dari satu tempat ke tempat yang lainnya. Tujuannya adalah mempermudah pemindahan daging sehingga daging-daging ukuran besar dapat lebih mudah diangkut menggunakan alat ini.

  1. Alat Pensteril Pisau

Pisau yang steril tentu diperlukan dalam rumah pemotongan hewan yang sehat. Setelah mengalami penggunaan untuk hewan yang berbeda, tentu pisau yang digunakan butuh untuk disterilkan. Sehingga kuman-kuman yang ada di dalamnya dapat dibersihkan.

Baca Juga : Rumah Potong Ayam

Rumah pemotongan hewan menjadi salah satu fasilitas penting yang diperlukan bagi masyarakat. Permintaan daging yang tinggi tentu membutuhkan pengolahan yang efisien untuk dapat memenuhi kebutuhan pasar tersebut. Ada banyak aspek yang dilihat dari rumah pemotongan hewan. Beberapa di antaranya adalah aspek kebersihan dan perlakuan terhadap hewan yang akan dipotong. Jangan sampai kedua hal tersebut mempengaruhi kualitas daging yang dihasilkan dari rumah pemotongan hewan tersebut. Setiap negara mempunyai regulasinya sendiri menyangkut rumah pemotongan hewan yang ada di negaranya, di Indonesia pun demikian. Setiap rumah pemotongan hewan yang ada di negara kita harus mematuhi peraturan yang ada. Selain regulasi yang harus dipatuhi, setiap rumah pemotongan hewan atau Rumah Potong ayam juga harus memiliki peralatan dengan standar yang telah ditentukan. Semuanya memiliki tujuan sama, yaitu menghasilkan daging yang berkualitas bagi masyarakat dan yang bisa anda olah seperti menjadikannya bakso dengan menggunakan mesin bakso.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Hubungi Sekarang